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커피 상권을 분석하라. 레드 오션은 없다 #경영전략 #창업 #커피전문점

- 연세대학교 생활환경대학원 송규봉 겸임교수 -

9강. 카페 상권의 특징은 무엇인가

레드 오션이 된 카페 창업. 어떻게 경쟁력을 확보할까? 시애틀의 작은 커피 가게에서 출발해 세계적 기업으로 성장할 수 있었던 스타벅스의 비결을 엿본다. 과학적인 예측 시스템을 바탕으로 한 스타벅스의 출점 전략 속에 힌트를 얻을 수 있지 않을까? 더 나아가, 대한민국 수도권 카페 지도 빅데이터를 통해 우리나라 카페 상권의 특징까지 분석해 본다.

EBR

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